5月22日23点30分，七集纪录片《舌尖上的中国》就此播完。在这部以食物为主线，贯穿了中国各地理气候、文化礼仪、生活风俗的纪录片中，它体现出的是食物背后，人与自然和社会的关系。
与往常美食类节目不同，它并没有大师、名家的参与，也没有通过高超精湛的厨艺烹饪出的珍馐海味，而对准的是当地寻常百姓饭桌上最为常见的蔬饭。
在第一集《自然的馈赠》中，从卓玛与母亲采摘松茸完毕后，将其生长洞穴小心翼翼掩埋以便松茸能继续生长这个动作，揭示着村民们懂得，想要继续延续自然的馈赠，就必须遵守山林的规矩；天未亮就在满是泥泞湖里挖藕的村民感叹，“环境越是恶劣，回报越是丰厚”；在查尔干湖捕鱼的故事中，通过网眼设计的大小，从而只捕大鱼而使小鱼漏掉的情节，让我们为村民们的“猎杀不绝”从而“年年有鱼”而折服；当船长林红旗带领大伙儿出海捕捞不断减少的鱼群，担着可能会一无所获的压力，而后又凭借自己的经验判断有所收获时告诉我们，自然的馈赠时常不遂人愿，机会还要靠人们自己去把握。
影片中一张张质朴的脸、勤劳的双手、朴实思想的村民，是他们不畏艰辛，用自己的智慧与辛勤从自然中获取馈赠，用心在制作美味而又寻常的食物。食物中蕴含的是山的味道、水的味道、自然的味道更是时间的味道、人情的味道。是他们用手的温度呵护着传统美食的生命力。当我们远离自然却享受着这些美食时，是不是应该感谢这些付出劳动和智慧的人们呢？在当今不乏食物添加剂、防腐剂、地沟油的现况中，又有谁可以像卖黄馍馍的大爷一样，在街上自豪地放声吆喝:“我做的馍馍是最好的！”？
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